Corpo Docente
Docentes permanentes (DP):
Antônia Lucivânia de Sousa Monte
Doutora em Zootecnia/ Produção e Melhoramento Animal
Área de pesquisa: Melhoria e desenvolvimento de produtos cárnicos.
E-mail: lucivania@ifce.edu.br
Lattes: http://lattes.cnpq.br/1065083096472818
Daniele Maria Alves Teixeira Sá
Doutora em Bioquímica
Área de pesquisa: Biopolímeros aplicados em alimentos.
E-mail: danielemaria@ifce.edu.br
Lattes: http://lattes.cnpq.br/3394139792900445
Maria Aparecida Liberato Milhome
Doutora em Engenharia Civil/ Área de Concentração: Saneamento Ambiental
Área de pesquisa: Inovação de processos e produtos alimentícios e Análise de resíduos tóxicos em alimentos
E-mail: maria.milhome@ifce.edu.br
Lattes: http://lattes.cnpq.br/8260639113536258
Marlene Nunes Damaceno
Doutora em Alimentos
Área de pesquisa: Inovação de processos e produtos alimentícios.
E-mail: marlene@ifce.edu.br
Lattes: http://lattes.cnpq.br/3142494078938840
Mayara Salgado Silva
Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Área de pesquisa: Caracterização e pós-colheita de produtos apícolas; Bioprocessos associados à produtos alimentícios
E-mail: silvams@ifce.edu.br
Lattes: http://lattes.cnpq.br/3999448474509937
Renata Chastinet Braga
Doutora em Bioquímica
Área de pesquisa: Biopolímeros aplicados em alimentos; Inovação de processos e produtos alimentícios.
E-mail: rchastinet@ifce.edu.br
Lattes: http://lattes.cnpq.br/2389010165067938
Virna Luiza de Farias
Doutora em Engenharia Química
Área de pesquisa: Inovação de processos e produtos alimentícios.
E-mail: virna@ifce.edu.br
Lattes: http://lattes.cnpq.br/1694884095955021
Alzeir Machado Rodrigues
Doutor em Biotecnologia
Área de pesquisa: Inovação de processos e produtos alimentícios
E-mail: alzeir.rodrigues@ifce.edu.br
Lattes: http://lattes.cnpq.br/3025695763189859
Mayra Garcia Maia Costa
Doutora em Ciências
Área de pesquisa: Inovação de processos e produtos alimentícios e Análise de resíduos tóxicos em alimentos
E-mail: mayra.costa@nutec.ce.gov.br
Lattes: http://lattes.cnpq.br/7975207195786519
Yago Queiroz dos Santos
Doutor em Bioquímica e Biologia Molecular
Áreas de pesquisa: Inovação de processos e produtos alimentícios; Microbiologia Aplicada a Alimentos
E-mail: yago.santos@ufersa.edu.br
Lattes: http://lattes.cnpq.br/6854116205386919
Docentes colaboradores (DC):
Joselito Brilhante Silva
Doutor em Administração de empresas
Área de pesquisa: Inovação de processos e produtos alimentícios
E-mail: joselito@ifce.edu.br
Lattes: http://lattes.cnpq.br/7274145339756425
José William Alves da Silva
Doutor em Engenharia de Pesca
Área de Pesquisa: Bioprocessos associados à produtos alimentícios
E-mail: jose.william@ifce.edu.br
Lattes: http://lattes.cnpq.br/9801229682631607
Júlio Otávio Portela Pereira
Doutor em Zootecnia/Produção Animal
Área de pesquisa: Caracterização e pós-colheita de produtos apícolas.
E-mail: juliotavio@ifce.edu.br
Lattes: http://lattes.cnpq.br/5220045321228822
