Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

IFCE

Estrutura Curricular

O curso tem regime semestral, funciona no período diurno, sendo ofertadas 10 vagas por processo seletivo, com periodicidade anual. Para conclusão do curso são exigidos 30 créditos: um total de vinte quatro (24) créditos em disciplinas, sendo nove (9) créditos em disciplinas obrigatórias e quinze (15) créditos em disciplinas optativas, e seis (6) créditos referentes a dissertação.

MATRIZ CURRICULAR- PGTA
 
DISCIPLINAS (Total 24 Créditos/ 360h)ATIVIDADES ACADÊMICAS (6 créditos/ 90h)  
OBRIGATÓRIASOPTATIVASQUALIFICAÇÃODISSERTAÇÃOCRÉDITOS/ CH TOTAL
9 créditos/ 135h15 créditos/ 225hNA6 créditos/ 90h30 créditos/ 450h
DISCIPLINAS OBRIGATÓRIAS
SEMESTREDISCIPLINACRÉDITOSCARGA HORÁRIA TOTALCH REMOTA
ELABORAÇÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS115h0
PLANEJAMENTO DE EXPERIMENTOS460h0
SEMINÁRIOS I115h0
PROJETO DE PESQUISA230h0
SEMINÁRIOS II115h0
DISCIPLINAS OPTATIVAS
SEMESTREDISCIPLINACRÉDITOSCARGA HORÁRIA TOTALCH REMOTA
EMPREENDEDORISMO, INOVAÇÃO E PROPRIEDADE INTELECTUAL345h20h
MÉTODOS INSTRUMENTAIS APLICADOS A ALIMENTOS460h0
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS345h30h
ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS345h0
BIOQUÍMICA DE MACROMOLÉCULAS345h15h
COMPOSTOS BIOATIVOS E ANTIOXIDANTES460h0
CONTROLE DE QUALIDADE E LEGISLAÇÃO DE ALIMENTOS345h0
ESTÁGIO EM DOCÊNCIA230h0
GESTÃO DA INOVAÇÃO345h20h
PROCESSOS FERMENTATIVOS345h0
TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL345h15h
TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL345h15h
TECNOLOGIA DE PRODUTOS DAS ABELHAS345h20h
TÓPICOS EM ALIMENTOS I115h0
TÓPICOS EM ALIMENTOS II230h0
TÓPICOS EM ALIMENTOS III345h0
TÓPICOS EM ALIMENTOS IV460h0
ATIVIDADES ACADÊMICAS OBRIGATÓRIAS 
SEMESTREATIVIDADECRÉDITOSCARGA HORÁRIA 
QualificaçãoNANA 
Dissertação690h

Ementas do Curso

AQUI

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