Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

IFCE

Estrutura Curricular

Matriz Curricular

SemestreDISCIPLINAS/ ATIVIDADES OBRIGATÓRIASCarga HoráriaCréditos
1PLANEJAMENTO DE EXPERIMENTOSDisciplina453
1SEMINÁRIOS I Disciplina151
2SEMINÁRIOS IIDisciplina151
3QUALIFICAÇÃOAtividade acadêmicaNANA
4DISSERTAÇÃOAtividade acadêmica906
SemestreDISCIPLINAS OPTATIVASCarga HoráriaCréditos
1ANÁLISE QUÍMICA DE ALIMENTOSDisciplina453
2ANÁLISE SENSORIALDisciplina302
2BIOQUÍMICA APLICADA A ALIMENTOSDisciplina453
2ESTÁGIO EM DOCÊNCIADisciplina302
2FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA DE FRUTOS E HORTALIÇASDisciplina453
2GESTÃO DA INOVAÇÃO TECNOLÓGICADisciplina302
2MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSDisciplina453
2CONTROLE DE QUALIDADE E LEGISLAÇÃO DE ALIMENTOSDisciplina453
2TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM  ANIMALDisciplina453
2TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETALDisciplina453
2TECNOLOGIA DE PRODUTOS DAS ABELHASDisciplina453
2PROCESSOS FERMENTATIVOSDisciplina453
1PROJETO ESPECIAL IDisciplina151
2PROJETO ESPECIAL IIDisciplina302
2TÓPICOS EM ALIMENTOS IDisciplina151
2TÓPICOS EM ALIMENTOS IIDisciplina302
2TÓPICOS EM ALIMENTOS IIIDisciplina453
2TÓPICOS EM ALIMENTOS IVDisciplina604

Ementas do Curso

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